鱿鱼、章鱼、墨鱼、八爪鱼、乌贼傻傻分不清楚？一文教你记住它们 - 知乎

　　热爱吃海鲜的各位，你能分清下面这几个图，这分别是什么鱼吗？

　　其实上面展示的6张图，代表的是三种鱼：鱿鱼，乌贼（墨鱼），章鱼（八爪鱼）

　　有的人看到前面3张图片可能会说，你这根本不是鱿鱼，而是海兔子！你这是小管，你别来蒙我。

　　鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼。它有多个品种，根本不同的品种，叫法也有不同。

　　比如这种躯干部较肥大的鱿鱼，它的名称叫"枪乌贼"。

　　它们价格一般比较低，味道也最为一般，一般在外面常吃的大鱿鱼就是它们。

　　也有用来做烤鱿鱼，肉比较厚。

　　这种躯干部细长的鱿鱼，它的名称叫"柔鱼"。

　　小的柔鱼俗名叫"小管仔"。这也许就是北方一些朋友所说的海兔子，这种鱿鱼有籽的时候很好吃的。

　　带籽鱿鱼，在南方也叫做“糕鱿”，鱿鱼肚子里的白色颗粒就是它的卵，煮熟后是白色的，吃起来有点粉，很好吃。

　　现在不少零食店卖的带籽鱿鱼，含有的鱿鱼籽很少的，估计里面就是用面粉和鱿鱼肉混合的。卖得也挺贵的。

　　下面这种估计里面的籽是填充的。

　　市场上不少的烧烤鱿鱼，就是用这种鱿鱼，肉比较薄。

　　图四、图五是乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。在身体的两侧有肉鳍，体躯椭圆形，共有10条腕，有8条短腕。（百科的配图是鱿鱼，是错误的）

　　乌贼有一船形石灰质的硬鞘，内部器官包裹在袋内，就像个乌龟壳一样。要记住乌贼和它的样子，可以这么记：乌贼身体里的壳，是做贼防止被打，才进化而成的。（贼有壳）

　　乌贼体内有黑色墨汁，平时都贮存在肚中的墨囊中，遇到敌害侵袭时，它们会从墨囊喷出一股墨汁，把周围的海水染得墨黑，然后乘机逃之夭夭。平时吃的时候也要掏这个墨斗出来，不然就是黑暗料理了。

　　墨鱼的做法，一般我们那边就是用来炒菜。市场上还有做成墨鱼干的，不过还没吃过。

　　快手这哥们直播的时候，今天给大家吃个鱿鱼，我不是个傻子，大家给双击……

　　鱿鱼和墨鱼傻傻分不清，还不是傻子吗？哈哈哈

　　也就是我们常说的八爪鱼。它的特点是很明显的，就是有八个腕，粗壮有力。

　　章鱼也可以往外喷射墨汁，于是快手上的吃播们就很喜欢吃章鱼爆头……

　　这表情笑死我啦。

　　章鱼也是很厉害的，生吃章鱼的小伙伴们注意了。

　　来，我们再来温习一遍这些海鲜。

　　鱿鱼啊，我的身体又长又白

　　乌贼啊，我的身体又圆又扁

　　章鱼啊，我的爪子又长又大

　　大家记住了吗？

　　本文非严肃科普，如有错漏，你也可以指出。

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